Produktinformation zu Rosensirup, Rosengelee und Rosen- Weingelee

Geschmack und Aroma aller Rosenprodukte liefern allein die frisch verarbeiteten Blütenblättern stark duftender Rosen aus eigenem integriertem Anbau. Die Rosenblätter werden von Hand gezupft, verlesen und mit Kristallzucker bzw. Gelierzucker und Zitronensäure verarbeitet. Für das Rosen-Weingelee wird Silvaner Qualitätswein aus dem Neuffener Tal verwendet.

Es werden keine Aromen wie ätherisches Rosenöl oder Rosenwasser und keine Farb- und Konservierungsstoffe zugesetzt.

Beim Kochvorgang entstehender Schaum wird lediglich abgeschöpft; es werden keine Schaumregulatoren eingesetzt und eventuelle Schaumreste zeigen die handwerkliche Herstellung der Produkte.

Verwendung und Rezepte

Rosengelee und Rosen-Weingelee schmeckt köstlich als Brotaufstrich, aber auch zu Ziegenfrischkäse, frischen Feigen oder Waffeln.

Rosensirup ist sehr vielseitig verwendbar:

für Desserts wie Rosenparfait oder als Sauce/Dressing für Eis, Quark, Vanillepudding und statt Zucker über Erdbeeren und sommerliche Obstsalate.

für Rosenlimonade: einfach im Verhältnis 1:8 mit eiskaltem Mineralwasser mit Kohlensäure (Classic) aufgiessen;

für Cocktails:  „Sekt trifft Rose“

1 Esslöffel (El) Rosensirup in ein Sektglas geben und mit Sekt oder Prosecco auffüllen.

Cocktail „Rose Garden“

1 El Rosensirup, 1 El Gin, 1 EL Zitronensaft, 1 El Crushed Ice mixen, in Cocktailglas füllen, mit Rosenblütenblatt garnieren.